このブログを開始してから早一年。去年はみなさんのおかげで50000を超えるアクセスをいただきました。ありがとうございます。また今年もよろしくお願いします。

年末はフォーシーズンでの仕事が忙しくて、せっかくいただいたコメントへも返事をなかなか書けない状態でした。ごめんなさい。
その仕事も昨日が契約最終日。たった3週間の激短でしたが、大組織での仕事はなかなか得るものが多かったです。先日サッカーリーグで優勝したサンパウロチームのために大量の朝食を用意し、単価5万円を超える婚礼料理を毎日のように出し、最終2日間はゴム手袋、マスク、ネット帽、白衣の重装備で外科手術並みの無菌状態でおせち作り。途中腹痛を訴えた料理人は即帰宅させ、１週間の出勤停止にするほどの徹底ぶりには感服でした。

他の料理人ともつながりができて、貴重な情報を得ることができました。日本の調理場にもだんだん慣れてきたところです。

さて、次の就労先ですが、実はまだ決まってません。先月３社ほど内定をもらってたのですが、思うところがあって全部辞退しました。周りには心配されるけど自分なりに考えがあるので、まぁ長い目で見てやってください。

それでは良いお年を！